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閩厝鮮開創新紀元 隨時隨地都能吃正宗佛跳墻

發布日期:2020-06-05  瀏覽次數:8328

中國食品網訊

福州飲食文化歷史悠久,源遠流長,具有濃郁的南國地方特色。特別是福州菜以烹制山珍海味而著稱,在烹飪界獨樹一幟,成為全國八大菜系之一閩菜的主體。福州美食中最享盛名、譽滿中外的是"佛跳墻",被列為閩菜譜的"首席萊"。

想吃佛跳墻不再是難事

"壇起菜香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來"一語道盡閩菜招牌佛跳墻的非凡美味。佛跳墻,又名“滿壇香”、“福壽全”,已有100多年歷史,是聚春園于清代同治年間首創。主要由鮑魚、海參、魚翅、魚肚、魚唇、蹄筋、火腿、瑤柱、冬菇等28種原料配制而成,加上紹興酒等,貯入酒壇中,拌泥密封,以文火煨制10多小時而成。食物都是上等食材,烹制過程同樣需要嚴格操作,這樣制作出的才能保證營養不流失,葷香濃郁,湯濃鮮美。

可是如今生活節奏越來越快,人們忙忙碌碌為工作為生活,似乎每天都沒有充裕的時間給自己好好做飯。新隆公司為順應現今快節奏的生活,開創中華傳統美食新紀元,一次次打破精致、高端的傳統美食“難做”、“難得”的固有印象,把傳統手藝與現代技術完美結合,研制出各種美味速食產品,其中主打的“閩厝鮮”佛跳墻大盆菜自上市以來,深受各地消費者的喜愛。它以原汁原味、味道鮮香、方便速食等特點獲得顧客的一致好評,并有“舌尖極品”的美稱。

“閩厝鮮”佛跳墻還是原來正宗的味道

佛跳墻大盆菜采用古法熬制,將十幾種精選食材均量匯聚,加以高湯和老酒,通過文火煨制精心制作而成。所有海鮮食材均來自東山島,這里的海鮮營養豐富、美味留香,既是餐中的上品,又是美容塑身、健康長壽的美食。海參作為主要的原材料之一,它富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分,還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白,具有補益養生的巨大功效。

新隆公司將傳統制作方法濃縮,最大程度鎖住營養不流失,保留傳統美食的獨特味道。用開水或微波爐加熱10分鐘即還原,跟剛煲出來的一樣,保留食材原本的風味,不受時間、地點、外在因素的影響。隨時隨地都可以吃到正宗的佛跳墻,還可以將道地的中華傳統美食傳到海外。

除了主打的佛跳墻,還有海參撈飯、紅燒海參、鮑魚撈飯等20余種速食的美味食品。精選上等鮮海鮮,軟嫩柔潤,濃郁葷香。盡可以滿足不同人們的味蕾。海參撈飯以海參為主要材料,烹飪以做湯汁為主,不僅美味且營養價值高。相同食材,不同做法,還能做出紅燒海參,肉質緊密,味鮮有料,大飽口福。鮑魚撈飯更是一絕,鮑魚爽滑有嚼頭,鮑汁濃郁鮮甜,食過返尋味,口感絕對驚艷。

一家優秀的美食企業除了菜系好,還要被大眾所認可。新隆食品已獲得HACCP、QS等產品認證,并快速獲得“315企業征信系統信用評級7證1牌”、“中華名吃”、“全國食品行業十大名優品牌”等資質及榮譽。所以對于閩厝鮮的每款菜大家都可以吃出正宗的味道。

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