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警惕!這些零食已被拉入“黑名單”,你還在給孩子吃嗎?

發布日期:2021-02-12  來源:上觀新聞   瀏覽次數:221

中國食品網訊

臨近過年,相信大家都準備搶購各種零食了。對于春節置辦年貨來說,零食是很重要的一部分,無論是自己解饞,還是招待親友,都少不了它們的身影。

零食是指三餐以外,吃喝的所有食物和飲料(不包括水)。超市里的零食琳瑯滿目,我們該怎么選擇呢?


以下零食,已經被拉入“黑名單”了,大家別踩雷!

選購年貨,5類零食慎選

含反式脂肪酸:警惕配料表標“0”

研究發現,攝入過多的反式脂肪酸,會升高體內的壞膽固醇,降低好膽固醇,增加心血管疾病風險,尤其是冠心病。

反式脂肪酸不易被人體吸收和利用,一般會儲存在體內轉化成脂肪,導致發胖。


正在長身體的兒童、青少年吃太多,會干擾必需脂肪酸代謝,對發育不好。

含食物“三高”:誘發脂肪肝

以餅干、膨化食品、糖果為主的零食,也多有“高鹽、高油、高糖”的特點。這類零食不宜多吃,否則對身體的傷害大。

來自荷蘭的一項研究表明,多吃“三高”零食易得脂肪肝。在正餐外,頻繁攝入此類零食,長肉的同時,肝臟的胰島素敏感性也在降低。

含各種“劑類”:傷害免疫系統

有些零食,如方便面、火腿腸、果凍、口香糖等,為了口感,往往會添加防腐劑、甜味劑、增稠劑、人工色素等。

現代醫學研究證實,超過標準和用量的食品添加劑會對人體機能免疫系統造成嚴重危害。


一旦長期食用含過量添加劑的零食,會增加肥胖、高血壓和心血管疾病的風險。另外,還會影響孩子的生長發育、對鈣的吸收,過敏體質、哮喘、多動癥患兒更不能吃。

無過敏源信息:可能是三無產品

正規的零食,一般會在包裝上注明原料,以及接觸到的可能導致過敏的原材料。但是,有很多三無產品沒有這項說明,這對孩子來說潛在安全隱患。

因此,在選購容易引起過敏的食物和零食時,如雞蛋、牛奶、花生、芒果、菠蘿和海鮮等,記得看清楚配料表,沒注明過敏原的謹慎購買。

標榜“無糖”的食品:沒想象中健康

一些商家為了迎合消費者的需求,將“無糖”“低脂”“0添加”等字眼作為零食的賣點,標注在零食包裝上。


很可惜,這些零食并沒有想象中那么健康。比如“無糖”飲料,其為了保持味道,會加入“人造甜味劑”。

天津第一中心醫院營養科主任譚桂軍表示:白開水、礦泉水、純凈水是最健康的飲品。常喝無糖飲料的人,其大腦在接收到甜味的信號后,卻發現血糖沒有上升,反而增加對真糖的渴望,不利于減重。

食品君提醒大家:購買零食時,要仔細閱讀配料表,除了看脂肪含量之外,還要關注總熱量、糖(即碳水化合物)的含量;配料表里的熱量、鈉含量越低越好。

披著“健康”外衣的零食“黑名單”

以下幾種零食,在超市里很常見,它們看似很健康,實則一點也不健康!買年貨“遇上”它們,最好不要買。

即食類


① 果蔬片:炸干型果蔬片油脂含量,凍干型的糖分多、熱量高。

② 鹽焗堅果:經過多種加工,增加油脂、鹽的量,對血壓不好。

③ 粗糧餅干:為了增加口感,會在餅干中加反式脂肪酸等,導致熱量超標。

飲品類


①果蔬汁:通常會放很多糖,升糖指數高、纖維少,幾乎不含蛋白質和脂肪。

②花式燕麥片:將少量谷類與大量淀粉、白砂糖、鹽等結合,降低谷類營養。

③ 果粒酸奶:一盒200g的果粒酸奶,熱量達200大卡以上,不如喝原味酸奶。

④ 谷物牛奶:谷物含量少,不能提供足夠的碳水化合物和能量,還額外加糖。

⑤ 堅果飲料:糖多、沒營養,建議直接吃原味堅果。

⑥ 乳酸菌飲料:普遍高糖,乳酸菌類大部分活性只能保持短短幾天。

⑦ 甜味茶飲料:1杯甜味奶茶飲料的含糖量約等于12塊方糖。

零食試試這樣買,更健康

零食并非全部都是不健康的,我們不能一棒子“打死”。有些美味的零食,可以在三餐之間幫我們補充日常所需的營養素、微量元素。

健康的零食,要滿足以下原則:

低鈉


大家在購買零食時,記得看看配料表中“鈉”這一項是否有超出標準。

《中國居民膳食指南(2016版)》提出:2~5歲兒童的攝鈉量是每天不超過1200毫克,即每天不超過3克鹽;成年人的攝鈉量是每天1000~2500毫克,即每天不超過6克鹽。

低糖

如果配料表上有麥芽糖、半乳糖、乳糖和果葡糖漿等,就要謹慎買了。

低脂


有些商家不會直接在配料表上寫反式脂肪酸,如果發現配料表上有精煉植物油、植物奶油、人造奶油、人造黃油、植脂末、植物奶精、氫化植物油等,即添加了反式脂肪酸。

注意:零食配料表中的反式脂肪酸標“0”,是指“低于0.3%的限量標準”,并不是完全沒有反式脂肪酸,多吃仍然有風險。

少添加

配料表中的成分越簡單越好,盡量選擇天然原材料靠前的。

選購零食時,看看配料表上:

① 防腐劑:帶有“苯甲酸、山梨酸、亞硫酸”字眼等。

② 甜味劑:帶有“糖”“蜜”“甜”字的,如糖精、甜蜜素等。

③ 增稠劑:帶“膠”字眼的,如明膠、果膠、卡拉膠等。

④ 人工色素:帶“紅、黃、藍”等顏色字眼的,如胭脂紅、檸檬黃等。

因此,從營養的角度來說,大家應優先選擇新鮮水果,以及未添加油脂、糖、鹽的堅果,鮮奶、純酸奶等奶制品。

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